2011年8月9日火曜日
メジマグロ
クロマグロ(本マグロ)の稚魚ですね。。。
適度な酸味とねっとりとした独特の舌触り。。。
ENGAWAでは分厚く切って刺身でお出ししてます。。。。
特大のメジマグロのカマ塩焼も1個だけありますよ。。。。
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