秋の食材

朝・晩はかなり冷え込んできました。。




食べたい料理もだいぶ変わってくる頃。




ENGAWAでは料理も衣替えしてます。





だいぶ真牡蠣が築地に出始めてます。。。。


今日はオーストラリア産、タスマニアの牡蠣入荷。。


小ぶりですが、国産と比べて味が濃いのが特徴。


秋とんぼ（ひやおろし）などにも合います！


その他、丸茄子、海老芋、京丹波の枝豆で料理します。。。


本日金曜日、満席頂戴してます！



ありがとうございます！！